Ingrédients
- Jambon cru : 2 tranches
- Avocats : 2
- ufs : 4
- Crème fraîche : 1 c. à soupe
- Huile d'olive : 2 c. à soupe
- Ciboulette : Quelques brins
- Sel & Poivre : à votre convenance
Préparation
- Taillez les avocats en 2 et ôtez le noyau.
- Salez et poivrez puis badigeonnez les avocats d'huile d'olive.
- Déposez une demi-tranche de jambon cru.
- Remplissez l'intérieur de l'avocat avec du blanc d'uf et une petite cuillère à café de crème fraîche.
- Gardez les jaunes dans de petits ramequins individuels au réfrigérateur.
- Enfournez les avocats garnis pendant 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le blanc soit presque cuit.
- Ajoutez ensuite les jaunes d'uf.
- Terminez en arrosant d'un petit filet d'huile d'olive et parsemez votre ciboulette hachée.
