Cordon-bleu au pain de mie

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Ingrédients

• Pain de mie complet : 8 tranches
• Jambon blanc : 4 tranches
• Farine : 1 c. à café
• Huile de tournesol : 10 cl
• Emmental : 4 tranches
• Œufs : 2
• Chapelure : 100 g
• Sel & Poivre : 1 pincée

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Préparation

1. Versez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre.
2. Battez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 12 cm de diamètre, coupez les tranches de pain de mie.
4. De la même façon, coupez également les tranches de jambon.
5. Façonnez les cordons-bleus en déposant chaque cercle de jambon sur un cercle de pain de mie.
6. Ajoutez les cercles d'emmental.
7. Trempez les cordons-bleus dans l'œuf battu.
8. Puis enrobez-les complètement de chapelure.
9. Faites dorer les cordons-bleus sur les 2 faces, dans l'huile de tournesol bien chaude.
10. Dégustez les cordons-bleus chauds avec une salade verte.