Ingrédients
- ufs : 6
- Chocolat noir pâtissier : 1 tablette
- Crème fraîche : 15 cl
- Noix de coco râpée (ou pépites de sucre)
Préparation
- Lavez les ufs et percez-les en faisant 2 petits trous à l'aide d'une aiguille : l'un sur la partie pointue, l'autre sur la partie opposé plus large.
- Agrandissez légèrement l'un des trous en tournant avec l'aiguille.
- Videz les ufs en soufflant dans le plus petit trou.
- Séchez-les au sèche-cheveux.
- Recueillez le jaune et le blanc dans un bol et reservez-les pour une autre recette.
- Rincez délicatement l'intérieur des coquilles vides.
- Posez-les dans une boîte d'ufs ou directement dans des coquetiers.
- Scotchez les plus petits trous à l'aide de gommettes. Retournez les ufs.
- Râpez le chocolat noir et mettez-le dans une jatte.
- Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Dès qu'elle arrive à ébullition, versez-la sur le chocolat, tout en mélangeant avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu (attention à ne pas incorporer d'air pendant l'opération).
- Mettez la préparation dans une poche à douille ou dans une seringue à pâtisserie et remplissez les coquilles d'uf.
- Rebouchez soigneusement en collant les morceaux de coquille.
- Placez au réfrigérateur pendant toute une nuit.
- Au moment de servir, disposez les ufs dans des coquetiers et écalez-les légèrement façon uf à la coque. Parsemez de noix de coco râpée.
