Ingrédients
- Pois chiches : 300 g
- Citron : 1/2
- Jus de citron : 1 verre
- Tahin : 3 c. à soupe
- Huile d'olive : 3 c. à soupe
- Ail : 2 gousses
- Huile de sésame : 1 filet
- Cumin ou Paprika : 1 c.à soupe
Préparation
- Mettez les pois chiches égouttés dans un mixeur.
- Mixez légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson
- Ajoutez le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin ou le paprika.
- Assaisonnez.
- Continuez de mixez en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
