Ingrédients
- Citrouille : 800 g
- Riz rond : 150 g
- Sucre : 40 g
- Lait : 1 l
- Vanille : 1 gousse
Préparation
- Faites tremper le riz pendant 1 h dans l'eau froide.
- Rincez-le et égouttez-le
- Coupez la citrouille en dés, placez-les dans une casserole, remplissez-la d'eau et faites cuire pendant 10 min.
- Écrasez-la en purée.
- Faites chauffer le lait et la gousse de vanille dans une autre casserole.
- Une fois que le lait bout, ajoutez le riz et faites-le cuire 10 min, tout en mélangeant.
- Ajoutez ensuite la purée de citrouille et le sucre.
- Faites cuire de nouveau pendant 5 min.
- Laissez refroidir dans des ramequins avant de servir.
