Ingrédients
- Travers de porc : 2
- Sucre en poudre : 100 g
- Sauce soja sucrée : 8 c.à soupe
- Miel : 2 c. à soupe
- Ketchup : 2 c.à soupe
- Gingembre : 2 c.à soupe
- Sel et Poivre : à votre convenance
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le ketchup et le gingembre.
- Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
- Laissez le porc laqué dans la marinade pendant 15 minutes environ de chaque côté.
- Mettez les travers de porc au four pendant 45 min environ en les retournant de temps en temps pour les dorer chaque côté.
- Surveillez constamment la cuisson.
