Ingrédients
- Poisson blanc : 800 g
- Poivrons rouges : 4
- Oignon : 1
- Citrons verts : 2
- Lait de coco : 1 boîte
- Curry
- Curcuma
- Gingembre
- Huile
- Sauce nuoc-mâm
- Sel et Poivre : à votre convenance
Préparation
- Émincez le gingembre, les poivrons et l'oignon.
- Faites revenir dans l'huile les oignons, le gingembre et le curcuma.
- Salez.
- Ajoutez le lait de coco, les poivrons, le curry et la sauce nuoc-mâm.
- Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
- Coupez le poisson en morceaux.
- Ajoutez-le dans le poêle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- C'est prêt ! Accompagnez votre curry de riz et de quartiers de citrons verts.
