Ingrédients
- ufs bio : 6 gros
- Betterave : 60 g
- Fromage de chèvre frais : 50 g
- Sel et Poivre
Préparation
- Faites cuire les ufs 10 minutes à l'eau bouillante.
- Laissez-les refroidir.
- Écalez les ufs et coupez-les en deux.
- Enlevez le sjaunes et déposez-les dans un mixeur.
- Ajoutez au mixeur la betterave coupée en dés, le chèvre frais, du sel et du poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Réservez au frais pendant 1 heure.
- Transvasez la préparation à la betterave dans une poche munie d'une douille cannelée.
- Garnissez les ufs.
- Laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.
