Ingrédients
- Saumon fumé d'Irlande : 300 g
- Fromage frais ail et fines herbes : 300 g
- Fromage blanc : 125 g
- Concombre : 1/2
- Ciboulette : 40 g
- Baies roses : 1 c.à café
- Aneth : quelques brins
- Poivre : à votre convenance
Préparation
- Coupez la moitié du saumon fumé en petits dés.
- Épluchez et émincez le concombre, puis laissez-le dégorger 15 min dans une passoire.
- Mélangez le fromage frais, le fromage blanc, les dés de saumon fumé, le concombre, la ciboulette préalablement ciselée et le poivre.
- Tapissez une terrine ou un moule à cake de film alimentaire, puis recouvrez le fond et les parois avec les tranches de saumon fumé.
- Remplissez avec la farce au fromage.
- Repliez les tranches de saumon qui dépassent et refermez le film alimentaire.
- Réservez 4h au frigo puis démoulez délicatement.
- Servez décoré d'aneth et de baies roses.
