Ingrédients
- Huîtres : 32
- Beurre demi-sel : 250 g
- Poudre d'amandes : 50 g
- Ail frais : 30 g
- Sel et Poivre : à votre convenance
Préparation
- Ouvrez les huîtres et détachez la chair des coquilles.
- Préparez une farce avec le beurre demi-sel, une pincée de poivre, la poudre d'amandes et l'ail pilé finement.
- Disposez une cuillère à café de ce mélange homogène sur le dessus de chaque huître.
- Disposez les huîtres sur un lit de gros sel de 2 centimètres d'épaisseur dans un plat allant au four.
- Disposez 8 huîtres dans chaque assiette et servez-les avec du pain grillé et aillé.
