Salade de fruits au fromage blanc

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Ingrédients

• Mélange de fruits : 1 kg
• Miel : 4 c.à soupe
• Fromage blanc : 300 g
• Œufs : 3
• Citron : 1

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Préparation

1. Lavez les fruits, épluchez-les et dénoyautez-les.
2. Découpez-les en morceaux.
3. Versez-les dans un saladier.
4. Arrosez de jus de citron et ajoutez 2 c.à soupe de miel.
5. Mélangez puis couvrez le saladier de film alimentaire puis mettez-le au réfrigérateur.
6. Dans un bol, versez le fromage blanc et le reste de miel.
7. Mélangez le tout.
8. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
9. A l'aide d'un fouet, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au fromage blanc.
10. Mélangez.
11. Sortez les fruits du réfrigérateur et remplissez des bocaux en alternant les fruits et le mélange au fromage blanc.
12. Servez frais.