Ingrédients
- Blancs d'ufs : 2
- Sucre : 75 g
- Sucre glaçe : 10 g
- Chocolat noir : 1 carré
Préparation
- Préchauffez le four à 100°C.
- Battez les blancs d'ufs en neige.
- Une fois qu'ils sont bien mousseux, incorporez progressivement les sucres jusqu'à obtenir une belle meringue bien brillante.
- Placez une douille lisse dans une poche à douille.
- Ajoutez la meringue et pochez les petits fantômes sur une feuille de papier sulfurisé en formant des bourrelets lors du pochage.
- Enfournez 1h30 minimum.
- Vérifiez la texture et prolongez la cuisson si besoin.
- Laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes et trempez-y le bout d'un cure-dent.
- Dessinez les yeux et la bouche sur chaque meringue et dégustez !