Ingrédients
- Pommes de terre : 500 g
- Poireau : 1
- Potiron ou carottes : 1 kg
- Saucisses : 8
- Crème fraîche
- Thym
- Sel et Poivre
Préparation
- Mettez les légumes épluchés avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute.
- Laissez cuire 10 minutes après la mise en rotation de la soupape.
- Mixez le tout.
- Pendant ce temps, coupez les saucisses en longues lanières très fines et disposez-les dans un bol.
- Versez la soupe sur les saucisses, puis ajoutez une cuillère de crème fraîche.
