Ingrédients
- Crème liquide : 30 cl
- Jaunes d'uf : 3
- Cassonade : à votre convenance
- Vin blanc : 5 cl
- Sucre en poudre : 25 g
Préparation
- Préchauffez le four à 100°C.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'uf avec le sucre en poudre.
- Ajoutez la crème liquide et le vin blanc, puis fouettez énergétiquement.
- Versez le mélange dans des ramequins.
- Enfournez pendant 1 heure.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Au moment de servir, saupoudrez les crèmes avec la cassonade, puis faites caraméliser la cassonade à l'aide d'un chalumeau.
- Servez encore chaud.
