Ingrédients
- Sucre roux : 100 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Biscuits à la cuillère : 24
- Cacao amer : 30 g
- ufs : 3
- Mascarpone : 250 g
- Café noir : 50 cl
Préparation
- Séparez les blancs d'uf, des jaunes.
- Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- Ajoutez le mascarpone au fouet.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent avec une spatule.
- Réservez.
- Mouillez les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.
- Recouvrez d'une couche de biscuits et d'une couche de crème en terminant par cette dernière.
- Saupoudrez de cacao.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures, puis dégustez frais.
