Ingrédients
- Poireaux : 2
- Curry : 2 c. à café
- Crème fraîche : 2 c. à soupe
- Feuilles de brick : 6
- Thon en boîte : 250 g
- uf : 1
- Sel & Poivre : à votre convenance
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les poireaux à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 20 minutes.
- Salez et poivrez.
- Dans un saladier, émiettez le thon.
- Ajoutez-y le curry, l'uf et la crème, puis mélangez.
- Coupez une feuille de brick en 2.
- Chaque demi-feuille vous servira à faire un triangle.
- Pliez la demi-feuille en 2 dans le sens de la longueur.
- Vous obtiendrez un rectangle de 4 cm de haut sur 25 cm de long.
- À 2 cm du bord de droite, déposez une cuillère à café du mélange au thon.
- Ajoutez par-dessus une cuillère à café de poireaux.
- Rabattez le coin inférieur droit qui dépasse, puis formez votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut puis vers le bas.
- Répétez l'opération jusqu'à former des triangles.
- Scellez le triangle avec du blanc d'uf.
- Posez vos triangles sur un plat à tarte et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
- Dégustez !
Astuce(s) de Chef
Servez chaud.
