Ingrédients
- Pâte filo : 10 feuilles
- ufs : 6
- Épinars surgelés : 450 g
- Comté : 50 g
- Oignon : 1
- Huile
- Sel & Poivre : à votre convenance
Préparation
- Faites cuire 4 ufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant 10 minutes, pour des ufs durs.
- Laissez-les refroidir puis écalez-les.
- Fouettez les 2 ufs restants dans un saladier.
- Incorporez les épinards préalablement décongelés, le comté et l'oignon émincé.
- Salez et poivrez votre préparation.
- Badigeonnez les feuilles de filo d'un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau.
- Disposez-en 5, en rosace, sur le fond d'un moule à manqué.
- Versez la préparation aux épinards et répartissez les ufs durs.
- Recouvrez la préparation avec les dernières feuilles de filo, en repliant les bords vers l'intérieur, sous la tarte.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
